coday coffee

Proses Pengolahan Kopi yang Tak Menggunakan Air Tanpa Mesin

Coday-Proses pengolahan yang satu ini tak menggunakan air bahkan mesin pulper, karena kulit dan daging buahnya tidak perlu dikupas. Setelah kopi disortasi, buah kopi langsung dijemur di bawah sinar matahari baik langsung ataupun menggunkan plastik green house. Proses pengeringan buah kopi memerlukan intensitas cahaya matahari yang tinggi, supaya buah kopi bisa cepat kering. Semakin cepat …

Proses Pengolahan Kopi yang Tak Menggunakan Air Tanpa Mesin Read More »

Proses Kopi dengan Semi Wash adalah Turunan dari Proses Basah

Coday- Proses pengolahan pasca panen kopi secara garis besar memang terbagi atas dua jenis yakni Wet process (Proses Basah) dan Dry Process ( Proses Kering). Sementara proses semi wash adalah  termasuk dalam proses basah dari pascapanen kopi. Pada  semua proses pascapanen kopi tentu hal yang pertama yang dilakukan adalah sortasi untuk memilih buah  yang terbaik. …

Proses Kopi dengan Semi Wash adalah Turunan dari Proses Basah Read More »