Proses Kopi dengan Semi Wash adalah Turunan dari Proses Basah

Coday- Proses pengolahan pasca panen kopi secara garis besar memang terbagi atas dua jenis yakni Wet process (Proses Basah) dan Dry Process ( Proses Kering). Sementara proses semi wash adalah  termasuk dalam proses basah dari pascapanen kopi. Pada  semua proses pascapanen kopi tentu hal yang pertama yang dilakukan adalah sortasi untuk memilih buah  yang terbaik. …

Proses Kopi dengan Semi Wash adalah Turunan dari Proses Basah Read More »

Proses Pengolahan Full Wash Menghasilkan Kopi Terbaik

Coday- Proses pemetikan biji kopi untuk memperoleh kopi kualitas bagus. Ini yang dinamakan sortasi juga dilakukan  dengan  metode perambangan yaitu dimana buah kopi direndam lalu kopi yang tak berkualitas baik seperti yang diserang hama atau busuk akan mengambang. Setelah dilakukan sortasi ini maka kemudian dilakukan pengupasan menggunakan mesin pulper dengan bantuan air (pulping). Kemudian dilakukan …

Proses Pengolahan Full Wash Menghasilkan Kopi Terbaik Read More »